紫米黑豆燕麥粥

一直以來都很喜歡紫米的香氣，這碗紫米黑豆燕麥粥(料越多名字越難取欸XD)，營養豐富，拌點牛奶也好喝!




前幾個禮拜去亞超買了一包黑豆，想著要來煮豆漿﹑，但冰箱牛奶太多一直沒動~
忽然想到加到紫米粥一起煮應該不錯! 逛了網路上大家的作法後，用我有的材料變化一下~

1. 紫米黑豆燕麥粥 材料

• 紫米 兩匙
• 糯米 兩匙(也可以用白米)
• 黑豆 兩匙
• 綜合堅果燕麥片 適量
• 黑糖 適量

2. 紫米黑豆燕麥粥 做法

煮這碗粥的重點是要先泡水四小時以上，實際煮的方法很簡單，沒什麼技巧，就是紫米跟黑豆都比較硬，需要泡過才煮的好吃

準備好泡過夜，隔天就可以直接煮囉

步驟一: 黑豆泡過水後冰冷凍過夜，紫米跟糯米也泡水過夜(天氣熱放冰箱)

步驟二: 黑豆、紫米、糯米，加入足夠的水量放電鍋煮30分鐘。我用的是電磁爐，水滾後丟下去蓋鍋蓋煮3分鐘後，關火(電磁爐餘溫相當久阿)，悶個一小時

步驟三: 煮好後應該是濃稠的狀態了，加入燕麥片煮軟，拌入適量黑糖就好囉!

我的燕麥片裡面有堅果和葡萄乾~沒有的就要再另外加，葡萄乾搭在裡面很出色! 很喜歡 :)

喜歡牛奶的可以拌一些，夏天拌椰奶也很不錯，我喜歡熱熱吃，如果喜歡冰的也可以^^












後記:

1. 煮的時候其實很像暗黑料理XD 水超級黑的，但是從泡的時候香氣就很棒了
2. 也看到有人把芝麻、薏仁等加進去，感覺任何喜歡的穀物都可以加進來!