剛回德國就遇到德國的復活節，路上全都是在準備要去旅行的人們，整個城市都是度假的氛圍阿!
這次分享的是德國友人做的Osterzopf ，
是德國復活節的傳統，編成辮子形狀，表面通常是油亮有光澤，加上糖塊，看著真美!
聽說有宗教氣氛的是會放十字架在上面(但是我沒想像出來XD)
我參與的部分從整型開始~ 基礎發酵後的麵團分三團，搓長條 然後像綁頭髮一樣綁成三股辨
麵團有撒手粉操作，感覺濕度很低，很好塑形。這次友人做的配方非常簡單，裡面就只有麵粉(他們家都是直接用機器把小麥磨成粉)、水、糖、鹽、奶油。
放進發酵箱~發酵一小時
長成兩倍大啦!!!在表面刷上奶油
撒上糖塊~可以烤囉!!!
他們家的多功能電子化的烤箱讓我好羨慕阿~可以快速到達溫度，還可以使用蒸氣，不用自己墊石板烤!
180-200度烤25分左右，一開始的時候用了一點蒸氣
出爐照再來一次，放在陽光照射下真的好好看阿~如果表面刷蛋液會看起來更有光澤一點，但是沒有蛋的配方也夠了!
放了兩個小時後終於可以切來吃了~抹上奶油、果醬或自己喜歡的吃法 :)
切片也好好看阿!
喝下午茶囉~~~德國人對擺餐桌很有想法和規矩，要鋪桌布、餐墊，盤子也很美
喝咖啡，果然現做的麵包好吃阿! 這個切面好漂亮，抹上奶油吃，表皮烤的酥酥的，有甜味，整體是很舒服的感覺，單純、香氣很夠 ^^
大家偶爾也可以把麵包編成辮子來烤~好吃好玩!
結尾順便分享一下法式鹹派，適合清冰箱的料理哈哈! 友人做的派是蔬菜口味，有生菜、菇、青花菜、紅蘿蔔、松子、甜椒等等，派皮是全麥的~
就這樣度過Easter Sunday拉! 復活節小兔子好可愛啊!
之前也好想要買來放，被阻止了XD(朋友說: 那只能拿來放在那邊阿) 哈哈哈
麻糬貓
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