草莓優格起司杯--迷你玻璃杯甜點

草莓優格起司杯--迷你玻璃杯甜點
最近德國還是草莓季~ 新鮮草莓搭配cream cheese，市售餅乾當底口感也很棒耶!
迷你玻璃杯裝，雖然沒有精緻擺盤也很可愛啊!

這款小甜點質地偏向優格(裡面也有加優格啦)，叫成德國的pudding還蠻合適的，

淡淡的粉紅色很美

製作上很容易喔~不用進烤箱，可以輕鬆完成^^









在超市買到這個迷你玻璃杯，想了好久該做甚麼才好，剛好想要用掉冰箱的cream cheese和草莓，最後參考了 "廚房一隻柴" 介紹的玻璃罐食譜裡的藍莓生起司蛋糕來做!


草莓優格起司杯 材料 (我做了七小杯)

• Cream cheese奶油乳酪 175g
• 草莓果醬(新鮮草莓、糖、一點萊姆酒)
• 草莓優格半杯(一杯是250g的)
• 吉利丁粉3g
• 糖 一大匙(依個人喜好)
• 香草精(可省)
• 鮮奶油100g
• 餅乾數片

草莓優格起司杯 作法

步驟一: Cream cheese室溫軟化，加糖、香草精攪拌成乳霜狀

步驟二: 吉利丁泡水泡軟後，50g鮮奶油加熱(不用沸騰)，溶入吉利丁

步驟三: 鮮奶油全部加到cream cheese裡拌勻

步驟四: 加入優格拌到滑順

步驟五: 喜歡的餅乾剝成小片放玻璃杯底部，我用的是Butterkeks，有點鹹味的奶油餅乾

步驟六: 隨喜好裝罐囉(好喜歡裝的過程阿)，先裝一半，加上一層果醬，再裝到滿~~

步驟七: 冰冰箱讓他固化一點(我放到隔天，不過兩三個小時應該就可以吃了)

一口挖到底，吃起來層次豐富啊

不過這杯太迷你，吃完一個意猶未盡XDDD

餅乾讓我很訝異，因為不是甜的口味，還擔心不搭，結果鹹味不怎麼明顯耶! 反而不會太膩 :)